Midye Dolma Hakkında Yanlış Bilinen Gerçekler

Midye dolma, tek seferde üst üste yenebilecek nadir lezzetlerden bir tanesidir. Günün her saatinde ister atıştırmalık isterse öğün olarak tüketilebilir. Özellikle deniz kenarı şeridinde yer alan şehirlerde çok fazla tüketiliyor. Örneğin; Ege Bölgesi yoğun midye dolma tüketimi yapılan yerlerin başında geliyor. Bunun yanı sıra İzmir ve İstanbul'da gece hayatındaki ritüellerden bir tanesidir. Hemen herkesin midye dolmaya karşı konulmaz bir iştahı olduğu reddedilmez bir gerçek. Pratikçe yenilmesi ve yendikçe daha da iştah artması yaşatan besinlerden bir tanesidir. Midye dolma satışları seyyar olarak da yapılmaktadır.

Midye Dolma Nereden Geliyor?

Aslında midye dolmanın tarihi hakkında net bir bilgi ya da kaynak yok. Yapılan araştırmalara göre bizans kültüründen geldiği Türk mutfağına girdiği düşünülüyor. Mardin Bizans kültüründen kalma denilebilir. Midye dolma hakkında yanlış bilinen gerçekler arasında bu düşünce yerini sağlamlaştırıyor.

Midye Dolma Yapımı

Mutfakta yeteneği yüksek olanlar için midye yapımı kolay gibi görünebilir. Ancak; midye dolma hakkında yanlış bilinen gerçekler böyle değil. Yemesi son derece pratik olan bu besinin yapılışı oldukça uğraştırıcıdır. Gereken tüm malzemeler özenle hazırlanır. Midyelerin tek tek güzel bir şekilde temizlenmesi gerekir. Hazırlanışı sırasında kısık ateş ve kavurmalara dikkat edilmesi şarttır. Eğer; midye dolma hazırlanırken gereken itina gösterilmezse midye dolmanın lezzeti de olmaz.

Midye Dolma Zararlı Mı?

Öncelikle belirtmek gerekir ki; hangi besin ya da gıdadan bahsedilirse bahsedilsin aşırı tüketim her zaman zararlıdır. Bu nedenle; midye dolma tüketimini de kontrollü bir şekilde yapmak ve belirli aralıklar ile tüketmek gerekir. Midye dolma hakkında yanlış bilinen gerçekler arasında midye dolmanın zararları yer alıyor. Ancak; bu zararlar aşırı tüketim ve yanlış yerlerden midye tüketimi sonucu ortaya çıkabilir. Bu durumda midye tüketen kişilerin bildikleri mekanlardan midye tüketmeleri gerek. Zira bu besinin yapımı hijyeni de gerektirir.

Midye Dolmanın Yararı Var Mı?

Midye dolma hakkında yanlış bilinen gerçekler arasında midye dolmanın yararı olup olmadığı konusudur. Midye dolmanın yararları oldukça fazladır. İçerdiği vitaminlerle vücuda oldukça faydalıdır. Midye dolmanın yararları uzun bir liste ile ifade edilebilir.

Midye Dolmanın Yararları

Midye; fosfor, mangenez, potasyum, C vitamini, protein, A vitamini, folik sit ve omega 3 içerir. Midye dolma hakkında yanlış bilinen gerçekler arasında midyenin yararları sayılabilir. A vitamini sayesinde göz sağlığına iyi gelir. Ayrıca; bağışıklık sistemini güçlendirir. Omega 3 zengini olarak cilt dostudur. Cilt sağlığı için oldukça faydalıdır. Selenyum zengini olduğu için troid bezlerinin düzenli çalışmasını sağlar. Hücre sağlığı için son derece önemlidir. Bunların yanı sıra; kan şekerini dengeleyici bir özelliği vardır. Kan pıhtılaşmasının da önüne geçer. Midye, çok yüksek iyot içerir. Bu özelliği yağ yakımını kolaylaştırmaktadır. Dolayısıyla zayıflama üzerinde oldukça etkilidir. Midyenin yararları bunlarla sınırlı değil. Midye dolmanın diğer yararları olarak şunlar da sıralanabilir;

Kemik sağlığını korur ve destekler.

Eklem ağrılarını azaltır ve hafifletir.

Kalp sağlığının korunmasına katkı sağlar.

Kansızlık sorununa iyi gelir.

Vücudun vitamin eksiğini karşılar. Ayrıca; vücudun demir eksiğinin karşılanmasına büyük katkı sağlar.

Bağ dokularının ve ayrıca dokuların korunmasına yardım eder.

Tendonların daha dayanıklı ve güçlü olmasını sağlar.

Ağız sağlığı açısından büyük katkıları vardır. Ağız sağlığını korur ve destekler.

Buharda pişirilmiş midye dolma tüketilmesi kadınların günlük C vitamin ihtiyacının % 31 oranını karşılar. Erkeklerin ise günlük % 26 oranında C vitamin ihtiyacını karşılamaktadır.