Midye Dolma Çeşitleri
Midye Dolma Çeşitleri
Midye dolma ülkemizdeki yeme içme kültüründe oldukça önemli bir yere sahip olduğu için en çok tüketilen yiyecekler arasında ilk sıralarda yer alıyor.
Midye dolma Osmanlı döneminden itibaren ülkemizde yoğun bir şekilde tüketilmekte ve çok geniş bir kitlenin damak tadına hitap ediyor. Midye dolam ham lezzeti hem de sahip olduğu besin değeri ile günümüzde ülkemizin simge lezzetleri arasında gösteriliyor. Burada en önemli nokta sağlıklı ve güvenli bir şekilde midye dolmanın imalatı ve yine sağlıklı bir şekilde tüketici ile buluşturulmasıdır. Dünya üzerinde Midye farklı şekillerde tüketilse de ülkemizde midye dolma çeşitleri en çok talep gören tüketim şeklidir.
Midye Dolma Malzemeleri
Midye dolma çeşitleri genel itibari ile kullanılan midye türüne göre değişmek ile birlikte içerisinde kullanılan malzemeler aynı olduğu görülüyor. Bu anlamda ülkemizdeki insanların damak tadına hitap edecek 4 kişilik bir midye dolması tarifi ise şu şekildedir;
16 adet iri bol midye, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 adet ince kıyılmış küçük boy kuru soğan, 1 çorba kaşığı kuş üzümü, 1 su bardağı pirinç, 1 çorba kaşığı dolusu dolmalık fıstık, 1 tatlı kaşığı dolusu dolmalık biber, 1 tatlı kaşığı dolusu toz şeker, 1 çay kaşığı yenibahar, 3 çorba kaşığı yeni kıyılmış nane, 3 adet karanfil, yeterince tuz ve karabiberdir. Firmamız sizlerin damak tadına en iyi şekilde hizmet vermek için kullandığımız tüm malzemeleri en kaliteli ve tazesinden seçiyor.
Midye Dolma Yapılışı
Midye dolma çeşitleri her ne olursa olsun tat, lezzet ve sağlık açısından en doğru yapılış şekli son derece önemlidir. Firmamız bu anlamda sizlere en lezzetli, taze ve damak tadınıza en uygun midye dolma çeşitlerini sunuyor. Bu anlamda en doğru, ve güvenilir midye dolma yapılışı ise şu şekildedir;
İlk olarak temiz bir kâsede sert bir fırçayla midyelerin kabuklarının iyice temizlenmesi gerekiyor. Ucu keskin bir bıçakla ellere çok dikkat ederek kabukların birbirinden tamamen ayrılmamasını sağlayarak açılıyor. Bu işlem sırasında ortaya çıkan kıllar kesiliyor ve sonra midyeleri tam hijyeni sağlamak için bir kez daha yıkanması gerekiyor. Temizlenen midyeler teker teker alınarak hazırlanan iç ile muntazam bir şekilde doldurulması gerekiyor. Doldurulan midyelerin ağızlarının açılmaması için iple sıkıca bağlanması gerekiyor. Daha sonra üzerine 1,5 su bardağı su koyup hızlı ateşte 15-20 dakika pişirilerek pişirme aşaması sonlandırılıyor. Midyelerin daha parlak görünmeleri için üst taraflarına fırça yardımı ile zeytinyağı sürülüyor. Limon ile servis ediliyor.
Sağlıklı Midye Dolma
Midye dolma çeşitleri içerisinde sağlıklı ve hijyenik ortamda üretim en önemli faktörler arasında yer alıyor. Çünkü sağlıksız ve merdiven altı denilen yerlerde yapılan midye dolma çeşitleri sağlık açısından son derece sıkıntı yaratabiliyor. Firmamız bu anlamda en sağlıklı koşullarda ve tamamen taze midyelerin kullanıldığı midye dolmaları sizlerin beğenisine sunuyoruz. Midye dolma çeşitlerimizin en önemli özelliği tamamen taze bir şekilde hazırlanmasıdır.
Midye Dolma Besin Değeri
Midye dolma çeşitleri ne olursa olsun firmamız bünyesinde sizlerin damak tadına en iyi şekilde hitap edecek şekilde yapmış olduğumuz üretimlerimiz aynı zamanda besin değeri ve sağlık anlamında en üst seviyededir. Ürettiğimiz midye dolmaların besin değeri ise şu şekildedir;
3,08 gram karbonhidrat, 1,62 gram protein, 0,71 gram yağ, 0,13 gram lif, 18,85 miligram kolesterol, 57 miligram sodyum, 53 miligram potasyum, 6 miligram kalsiyum, 9 miligram A vitamin, 1 miligram C vitamin 0,90 miligram demirdir.
En Çok Tercih Edilen Midye Dolma Çeşitleri
Midye dolması çeşitleri genel itibari ile hem içeriğinin değişmesi hem de kullanılan sosları ile değişiklik gösterebiliyor. Bu anlamda Midye dolması yapımında kullanılan midye türleri de oldukça önemli olarak görülüyor. Firmamız bünyesinde bu anlamda deniz kulağı, mavi midye, taraklı midye ve dev midye gibi midye türleri yapıma kadar canlı olarak su içerisinde saklanıyor. Ve bu sayede en taze midye dolma çeşitlerini sizlerin beğenisine sunmuş oluyoruz.
