Midye Dolma Nedir?
Midye Dolma Nedir?
İstanbul mutfağına ermeni mutfağından gelen midye dolma nedir? gibi midye dolma hakkında birçok sorular bulunmaktadır. Son zamanlarda oldukça sık tercih edilen midye dolma Fatih Sultan Mehmet döneminde bolca tüketilmekte idi ve o dönem aşerat-ı bahriye adı ile anılmakta idi. O zamanlarda deniz böceklerinden en çok karides, ıstakoz, istiridye ve midyeye rağbet edilmiştir.
Uzun süredir İstanbul mutfağında yer alan midye dolmanın pek çok seveni bulunmaktadır. Midyeden, dolma haricinde pilaki, çorba, pilav, tava ve salma benzeri birçok lezzetli yemekler de yapılmaktadır. Midye dolma özellikle İstanbul gibi büyük şehirlerde tercih edilen bir sokak lezzeti olarak anılmaktadır. Midye dolmanın güvenilir ve bilinen yerlerden alınması sağlık açısından büyük önem teşkil etmektedir.
Midye Dolma Nasıl Yapılır?
Midye dolma nedir? nasıl yapılır? sorusunun cevabı genellikle seyyar satıcılar tarafından yapılmakta ve işlek caddelerde satışa sunulmaktadır. Fakat dilerseniz dışarıdan satın almak yerine evde kendinizde midye dolma yapabilirsiniz. Midye dolma için gerekli temel malzemeler iri boy midye, zeytinyağı, kuru soğan, kuş üzümü, pirinç, dolmalık fıstık, toz şeker, tuz, karabiber, nane, yenibahar ve karanfildir.
Bilindiği üzere midyenin içi için pirinç kullanılmaktadır. Gerekli baharat ve malzemeler ile iç harcı yapmanız gerekmektedir. Bu kısımda istediğiniz diğer baharatları da ekleyebilirsiniz. Daha sonra da midyeyi hazır hale getirip temizlemeniz gerekmektedir ve iç harcı midyenin içine doldurabilirsiniz. En sonda da tencere ya da güveçte bu yemeği pişirip servise hazır hale getirebilirsiniz. Herkese afiyet olsun. Ayrıca bu tarifteki oranları yapacağınız miktara göre azaltıp ya da çoğaltabilirsiniz.
Midye Dolma Çeşitleri Nelerdir?
Midye dolma nedir? diye merak edenlerin diğer merak ettiği şey ise midye dolmanın çeşitleridir. Tek midye dolma çeşidi bulunmaktadır fakat kendi isteklerinize göre malzemeler ve soslar ekleyip farklı türlerde midye dolma çeşitleri yapabilirsiniz. Midye dolma haricinde midye tava, laksa midye, midye güveç ve beşamel soslu midye gibi değişik türlerde yemekler de bulunmaktadır. Her damak tadınıza göre değişik çeşitlerde midye yemeği çeşitleri bulunmaktadır.
Midye Dolma Sağlıklı Bir Besin Midir?
Midye dolma nedir? sağlıklı bir besin midir? sorusunun cevabı midye dolma oldukça sağlıklı olan bir sokak lezzetidir. Midye dolma protein kaynağıdır, zengin selenyum ve magnezyum içeriğine sahiptir. Ve vücudun A, C ve B12 vitamini ihtiyacını karşılayabilecek vitamin kaynağıdır. Midyenin içeriğinde sağlıklı yağ bulunduğundan oldukça sağlıklıdır. Herkesin rahatlıkla tüketebileceği sağlıklı, hafif bir besindir.
Diyette Olanlar Tercih Edebilir Mi? Kalorisi Nedir?
Midye dolma içeriğindeki vitamin, mineral ve çinko açısından oldukça sağlıklıdır. Ayrıca içerdiği düşük kalori ile de diyet yapanlar başta olmak üzere herkes için uygun, pratik ve sağlıklı bir besindir. 170 gram haşlanmış midye ya da 20 adet midye 292 kalori içermektedir. Ayrıca bu porsiyonunda da yaklaşık 8 gram kadar sağlıklı doymamış yağ bulunmaktadır. Bu yüzden porsiyonuna dikkat ederek ve kontrollü bir şekilde midye ve midyeden yapılan lezzetli yemekleri gönül rahatlığı ile tercih edebilirsiniz. Günün her saatinde tercih edilebilecek oldukça pratik ve sağlıklı bir öğündür. Günde 2, 3 porsiyon tüketebilirsiniz.
Midye Dolmanın İnsan Vücuduna Faydaları
Midye dolma nedir? yararları nelerdir? ve benzeri sorular oldukça merak edilen sorulardan biridir. Midye dolma içerdiği vitamin, sağlıklı yağ, çinko, selenyum ve magnezyum kaynağı olması itibari ile vücut için oldukça yararlı bir besin kaynağıdır. Midye sayesinde vücudunuzun ihtiyacı olduğu tüm vitaminleri kolayca alabilir ve bu vitaminler sayesinde daha sağlıklı ve dirençli bir vücuda sahip olursunuz. Ayrıca hafif bir besin olduğu ve oldukça az kaloriye sahip olduğu için de kilo vermeye yardımcıdır.